ねむち
大阪府、高槻市。足立農醸。
「MIYOI Craft KIWI (ミヨイ クラフト キウイ)」
はい、MIYOI Craftでございます。
ジャンル的には、Craft Sake。
行動範囲内の酒屋の近くにあるとテレビで知って、蔵まで行ってきた。
しかも蔵は団地の中。そう、団地酒蔵。
正確には団地醸造所かな。
冷酒にて頂く。
開栓時に微かなガス音で、グラスに注ぐとたくさんの泡が付着。
色は、ほのかに黄色く濁ってて、澱なのか、キウイなのかが、少しプカプカ。
上立ち香は、主としてグレープフルーツっぽい香りで、若干キウイっぽい香り。
口当たりはガス感があって、シュワッと舌で弾ける。
キウイの酸味なのか爽やかな酸味、初めはややドライ気味に口に広がるけど、じんわりと舌の上で甘味が出てくる。
あと味が、甘さからほのかにビター。
お米っぽさもあって日本酒だけど、白ワインっぽい。
飲みやすくて、すぐになくなる😋
■原材料名:米(大阪府産)、米こうじ(大阪府産米)、キウイ(深山のキウイ)
■高槻産ヒノヒカリ100%使用
■アルコール度数:14度
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦
気になってググったら、団地ってお住いの団地なんですね😳８坪って😳😳作れるんだなぁと驚きました😆
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛団地醸造所ってことで、気になって行ってきました🛵とてもオシャレなカフェが併設されてて、その横に醸造タンクがありました😊米は自家栽培、コイン精米機で精米してるみたいです😁