Genzo
私がとやかく説明するより是非これを読んでください笑
絞りたての美味しい美味しいお酒を頂きました！
女性杜氏のYoutubeも必見です！
＝＝HPより引用させて頂いております＝＝＝＝＝
2020年9月10日にフランスで開催された日本酒の審査会「Kura Master 2020」の純米大吟醸部門で金賞を受賞した、純米大吟醸「柔道」。
純米大吟醸「柔道」は灘菊酒造の最高峰大吟醸「酒造之助（みきのすけ）」のカジュアルラインとして2018年より輸出専用商品としてリリース。創業者の実弟で、初めてフランスに柔道を広めた“フランス柔道の父”と称される 川石 酒造之助の功績を記念し、新たなシリーズとして誕生しました。
“「酒造之助の功績」を知っていただきたい”、“「播磨産の日本酒」を世界へ” という思いから醸造を開始した「柔道」。
原料は酒造之助の生誕地である播磨産の「兵庫夢錦」を厳選。兵庫夢錦の魅力を最大限に引き出すため、純米大吟醸では珍しく、あえて削らない低精米の50％にすることで、「酸」と「甘味」のバランスが取れた酒造りを目指しました。