ODAcchi
1904年(明治37年)創業。西日本最高峰・石鎚山の恩恵で西条市内では町の至る所から年間を通じてごうごうと自噴し続ける「うちぬき」と呼ばれる名水がある。市民はどの家庭もこの名水が蛇口を捻るとタダで飲める。
そのうちぬきを仕込み水として使い、兵庫県産山田錦と愛媛県産松山三井のみで酒造りをする蔵。
先週辺りからツイッターやLINEで「今年も入荷しました」とフォローしている酒屋さんの告知を見て週末に買いに行こうかなと思っていた所に、サポーター仲間の方(武田酒造の身内の方)がわざわざ持って来てくれた。しかも酒粕まで付けて！
本当に有難い💕
マスカットのような香りが軽やかに鼻をくすぐり、固ささえ感じるまだ落ち着いていない甘味や酸の中に苦味が顔を見せる若々しさが搾りたてらしくて良き。
レトロ感漂うスイングストッパーボトルも👌
【詳細】
原料米：山田錦(兵庫県産)100%
精米歩合：40%
アルコール度：16度
日本酒度：+3.5
酸度：1.8
使用酵母：EK-1
(ラベル表示参照)