ねむち
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪③
『白雪姫』ブース。
岐阜県唯一の女性の杜氏さん。
渡辺愛佐子杜氏が来られてました。
【MINONISHKI 純米吟醸 生酛造り 生原酒】
生酛のヨーグルトっぽい酸っぱさを強く感じてるけど、嫌いじゃない。もう少し旨味が欲しい感じはする。炭酸で割ってもいいらしい。
【白雪姫 純米大吟醸】
雑味少なくスッキリだけど、旨味ももう少し欲しい感じで、全体的に緩い印象。
【白雪姫 純米】
これもスルスルっと飲める緩い感じで、旨味を少し感じるくらい。
白雪姫は、旨味と甘味があまり感じられず、もう少しパンチが欲しい感じのお酒だった。