ねむち
鳥取県、米子市。株式会社稲田本店。
「イクス-IKU'S- SHIRO」
はい、イクスでございます。
koge2さんのレビューで気になり、探してたら守口京阪百貨店のイベントで遭遇！
絶対に連れて帰りたいと思った情報量の多い変態酒。
純米大吟醸クラスまで磨いて、アルコール度数9%で一段仕込み。
そりゃ、気になるでしょう😁
冷酒にて頂く。
色はクリアでやや薄っすらと黄色。
上立ち香は結構フルーティな果実香と、温度上がると焦げっぽいカラメル香。
舌に広がる甘酸っぱい口当たり。
味わいは、冷蔵庫出しすぐには、酸味が主張しすぎてて、甘味と旨味がシャープで感じにくい。
徐々に温度上がって、甘酸っぱくて濃厚な蜂蜜のようなコクを感じる。デザートワインのような日本酒。個性的で面白い。
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■アルコール度数:9度
■精米歩合:48%