デビル
【銘柄】加賀鶴 前田利家公 特別純米酒
【蔵元】やちや酒造（石川県金沢市）
【酒の種類】特別純米酒
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15%
【酒器】小型タンブラー
【香り】+1.0（穏やかな米の香り、蒸し米、ほのかなナッツやバナナのニュアンス）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0（乳酸系のまろやかさ）
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】米の旨みと軽い苦みがじんわりと残り、中程度の長さ。
【印象】クラシカル旨辛口
帰りの居酒屋新幹線２本目。
穏やかではあるが香りから米の旨み系。
味は柔らかくバランスが良く、派手さはないが旨みはしっかり。冷やでも良いが、常温〜ぬる燗にすると旨味が開きそうなタイプ。
【ペアリング】焼き魚、野菜の煮物、味噌系料理
【リピートスコア】1.5