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三光蛇形 山廃 純米 無濾過生原酒
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ペンギンブルー
しっかりした味わい、と聞いて。 アルコール感はしっかり、だがカーっと燃えてすぐ緩む。 低精米でも雑味的な粗は感じない。 後に少し麦芽ようなどこか芳ばしい風味。 そして米の旨味をガッシリと感じる。 酸味が特徴的で、あとから甘味やコクを演出するよう。 メカジキとごぼうの煮付けの風味が実に合う。 ほどほど