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薩州正宗純米生貯蔵酒
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薩州正宗 純米酒 生貯蔵酒 焼酎蔵が「本格焼酎の進化のために」40年間途絶えていた清酒造りを復活。薩摩で唯一の清酒だそうです。 まず冷やで味見すると、キレイなつくりながら、渋みや後口に苦みを感じ、燗をつけることにしました。 いきなり60℃ぐらいのとびきり燗にしてみたら、これが大正解。柔らかくふわっと軽い口当たりに。 乳酸が立った感じになり、とてもミルキーでヨーグルティな風味になりました! いやあ、まさか鹿児島のお酒がこんな味わいが楽しめるとは、思いもよりませんでした(๑˃̵ᴗ˂̵) これで47都道府県コンプリートにリーチ! です٩( ᐛ )و