Sake My Life
高崎市の仲沢酒店にて購入。
香りは熟成味のある香りとほのかなフルーティ感。グラスに注ぐとやんわりとろみもある。
味わいは、生酛の強みが出た酸とほんのり苦。舌触りは滑らかで、ラストにキューっと酸キレ。熟成感もあるのでぜひ常温に戻して飲んでみたい。常温にすればより旨味もどっしりと感じられるはず。
スペックを見たところ、千本錦の80%精米というのだから驚き。逆にこれでここまで雑味を抑えていることがすごい。
万能な食中酒。ぜひご賞味あれ。
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