ニ五郎(ニゴロウ)
きょう昼ごはん(酒粕味噌鍋)で”讃岐くらうでぃ”初チャレンジしたところ
相性バツグンだったのが嬉しすぎて(苦笑)
もう一丁 ペアリング実験を行ってみた。(自家製スイーツ)
苺に純生クリーム(35%)載せたシンプルなスイーツ
これも、クリーミィな部類なので
クリーミィな”讃岐くらうでぃ”が合うのではないかと…
(前述を包む米粉クレープを焼く気力が無かった 苦笑)
試してみたところ
スイーツの甘さと、”讃岐くらうでぃ”の酸味含みの甘さが
絶妙にマッチ
日本酒の奥深さ、おそるべし…
非常に実験のやり甲斐、手応えを感じた次第です。