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忠愛 - かいこま
かいこま
忠愛
中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒 播州愛山
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
富川酒造店
栃木県
Mar 11, 2023 12:18 PM
28
Mar 11, 2023
家飲み部
かいこま
個人的に初めて飲む銘柄。栃木県の日本酒は、「鳳凰美田」などの旨い地酒があるので、期待大! まずは、いつもの小さいグラスで飲んでみる。アタックは良いが、アフターにかけてしぼんでしまい、イマイチ。 そこで、リーデルの大吟醸グラスで飲んでみる。すると、香りも開き、味わいも膨らんできた。 色は透明なクリスタル。香りは上新粉のような米粉の香りが強い。味わいは、しっかりとした甘味があり、ジューシーなフルボディ。フルーツで言えば、メロンやバナナではなく、パイナップルか。 封切り直後はまだ硬いので、また明日以降に味の変化を楽しんでみたい。 ちなみに、今夜のおつまみは、油揚げに酒粕を乗せて、醤油をかけてオーブンで焼いたもの。日本酒によく合うと思いますので、是非、お試しあれ!
ジェイ&ノビィ
かいこまさん、こんにちは😃 栃木酒🍶の忠愛❗️初飲みおめでとうございます🎉 酒器によって味わい変わるってありますよね😊 油揚げに酒粕!これは美味そうですね😋
かいこま
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます🙇 この「忠愛」という銘柄は、つい最近まで知りませんでした。 酒器にこだわってみるのも面白いですね。 油揚げに酒粕は、栄養豊富なので健康効果もありそうです💪
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