かいこま
個人的に初めて飲む銘柄。栃木県の日本酒は、「鳳凰美田」などの旨い地酒があるので、期待大！
まずは、いつもの小さいグラスで飲んでみる。アタックは良いが、アフターにかけてしぼんでしまい、イマイチ。
そこで、リーデルの大吟醸グラスで飲んでみる。すると、香りも開き、味わいも膨らんできた。
色は透明なクリスタル。香りは上新粉のような米粉の香りが強い。味わいは、しっかりとした甘味があり、ジューシーなフルボディ。フルーツで言えば、メロンやバナナではなく、パイナップルか。
封切り直後はまだ硬いので、また明日以降に味の変化を楽しんでみたい。
ちなみに、今夜のおつまみは、油揚げに酒粕を乗せて、醤油をかけてオーブンで焼いたもの。日本酒によく合うと思いますので、是非、お試しあれ！
ジェイ&ノビィ
かいこまさん、こんにちは😃
栃木酒🍶の忠愛❗️初飲みおめでとうございます🎉 酒器によって味わい変わるってありますよね😊 油揚げに酒粕！これは美味そうですね😋
かいこま
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます🙇
この「忠愛」という銘柄は、つい最近まで知りませんでした。
酒器にこだわってみるのも面白いですね。
油揚げに酒粕は、栄養豊富なので健康効果もありそうです💪