Jun 27, 2022 1:46 PM
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- 一本義 仙介🇺🇦兵庫県姫路市の酒です。 売ってる店が姫路以外にないようで、姫路まで買いに行きました(そういう旅やドライブは大好きです)。 カスタードのような甘い香り。 口に含むと、一瞬濃厚な甘い香りが走り、ふくよかな甘みが包み、その内側からスッと辛味が差し込んでくる。引波のように引く辛みに、抗いながら満ちようとする甘み。 味わいのコントラストが絶妙。 温めるとどうか。 爽やかな辛みに軽やかな甘み、そして新たに引き出されたヨーグルト系の酸味。軽やかながらしっかりした味わいで肴に負けない。 ただ、味わいのコントラストの秀逸さは捨てがたく、常温がおすすめか。でもこの面白い味わいの辛口、冷やで飲むと？ 気になる。試してみたい。 冷凍庫で１５分急冷。冷はどうか。 うーん、いろんな味わいが冷たさの中に沈んでしまった。 常温か燗が美味しいです。ハイ。
一本義 仙介🇺🇦 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
