ヒラッチョ
わずかに旨味を秘めて、きれいにキレて行きます。
特別な個性はありませんが、自然に食卓に寄り添ってくれます。
この休み中、久しぶりに本棚から「夏子の酒」の原作(漫画、講談社漫画文庫全6巻)を出して読みましたが、面白くてあっという間でした。
やはり名作だと思います。
山田信助杜氏の酒づくりに打ち込む執念ですとか、改めて読むと感動しました。
テレビドラマ版も和久井映見主演で良かったですが、山田杜氏の下條正巳とか、夏子の父が高松英郎とか、原作ぴったりのイメージだと思います。