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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
太刀山純米純米
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Nori
冷蔵庫から出してすぐは冷たすぎていまいちだったので、室温で飲んだ。 色はすごい黄色。匂いは古い蔵のような匂い。つんと鼻をはす酸味とふるい木のような日本酒臭さ全開。濃厚なのが飲む前にわかる。 すごいアルコール臭と味。酸味と苦味が強く舌に広がる。口の中が刺激されてちょっと痺れるよう。スパイシーというやつですかね。度数15だが20ぐらいあると思えるような濃厚なアルコール感。酸味がやっぱり特徴的かな。個人的にはアルコール感が強いお酒は嫌いだが、何故かもう一度飲みたくなって買ってしまった。不思議なお酒。日本海側でこんな感じのお酒も珍しいです。 熱燗でも飲んでみた。臭うとものすごいアルコール臭で目が痛くなる。 飲むとアルコール感が薄くなって、マイルドで飲みやすくなった。酸味と古臭い蔵の香りが心地よく広がる。熱燗が正解と思います。好みではないですが、ずっとこの味で残ってほしい日本酒です。