酔生夢死
最近1番お気に入りの「和食処綾乃」さんにお邪魔した。
食前酒にまるます米鶴の純米吟醸(写真忘れたので、過去のものから)。メロンのような甘い香り、味はすっきりでキレもよく、この後のご飯がとても楽しみになる。
奥さん(料理長)が福井県出身で福井のお酒が沢山あり、全く見たことのない一筆啓上をお願いしたところ、よく見ると見覚えのある久保田酒造の文字。ついこないだ、丸岡城飲みましたとお伝えすると、とても驚いていた（笑）しっかりとしたお米の旨味、こくがあり綺麗にキレる丁寧なつくりのお酒だと思いました。