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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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家飲み部
20
りょうすけ
約40年ぶりに日本酒造りを再開した野口酒造が醸す1本。 長野の甍はじめ、こういう復活の時に立ち会えるのはとても嬉しいですね。 香りはだいぶ穏やか。ほとんどないといっても良いくらい。 味わいは辛口で、良くも悪くも際立つ個性はなし。 ちょっと置いてみましょう! 追記 一晩経って。 ハーブのような爽やかさが感じられ、さっぱりとした味わいに。 甘旨フルーティー系の日本酒の後に飲むと消えがちなので、早い段階で飲むのが吉ですね。