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profile icon日本の酒
Masterpiece
笑四季酒造滋賀県
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日本の酒イエローグリーンがかったクリスタル。第一印象は爽やかかつ骨格がしっかりしている。リンゴ、洋梨、黄桃、スイカズラ、石灰、根菜類、お粥の香り。アタックは厚みがある甘さで濃醇。穏やかな酸だが石灰様のミネラルが引き締め、後半は旨味と甘みが長く続き、最後に苦みがコクを与える。抑制を効かせながらも渡船のパワーが引き出されており、麹を使った豚肉料理などに合いそう。