yasu145小野櫻特別純米山内酒造場岐阜県2023/10/21 11:44:1813yasu145岐阜県中津川市でも裏木曽の山間部にある家族経営の小さな蔵元。 生産量が少ないので､地元でもあまり見かけない。 酒屋さんで燗に向くお酒ということで紹介してもらいました。 酒米はひだほまれ。 確かに燗の方が良く､仕込み桶の檜の香りも感じます。 燗にすると後味のキレもあり。
