さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ぱぱすこちらは本田商店の純米酒。
山田錦を20%使用し「コク味」を、五百万石を80%使用し「軽やかさ」を表現したこだわりの一品。
まずは常温で
開栓時にはパイナップルを思わせる甘い香り。
純米酒ならではの米の濃い旨みもある。
酸味は強めで結構辛口。だけど香りがいいので重すぎない印象。飲んだ後もしばらく口の中に日本酒の残り香がある。鼻に抜ける香りにはアルコールを感じますな。
冷酒にすると甘みや香りが抑えられて、米の旨みと酸味の辛めのお酒に。後味もすっきりと軽くなりました。
私は常温でいただきたい派ですね。
このお酒は肉じゃがなんかのいろいろを甘めに炊いた煮物と一緒に食中酒として頂いたらきっと美味しいんだろうな🙃
こちらの商品はAmazonでもお買い求めいただけます( 2000円/720mL) 。気になる方はどうぞ😌
追記: 最近にんじんとじゃがいもが高すぎるので肉じゃがは諦めて、鶏肉と大根の角煮風煮物で優勝しました😋
予想通り、このお酒は煮物の強い味にも負けず香りと、キレ、酸味が料理と合います😉
常備酒として有能なお酒ですね🍶