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小鳥のさえずり純米吟醸 山田錦
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単体では、滑らかに口に広がり、後には苦味が残る。個人的には得意ではなかった。 魚と一緒なら苦味が引き立ててくれて、これはアリだった。 熱燗だと一層あとの苦味が強くなった