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磯自慢雄町53特別純米
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れおん
赤磐産特等雄町 53% ○香り メロンに近い甘味と厚みのある果実香 ○味わい 少しとろみ、甘味と厚みが強く感じられフルーティーで深みのある甘味を感じる ○余韻 スパッと存在感のある酸味と苦味が広がる ●ひとことコメント 全体的に雄町米らしい力強さを感じる日本酒です。甘みには深みや厚みがあり(=旨味と言い替えられる)、後味にもどこか苦味がありと、雄町の凛々しさ感じられます。料理には、後味の苦味と存在感ゆえ甘すぎずスッキリしており、日本料理全般に合うと思います。 薫酒(香りの高い)タイプ 芳醇旨口