三日月🌙

はねぎ搾り純米吟醸酒純米吟醸

吉田屋長崎県

2025/8/23 11:52:26

2025/8/23

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三日月🌙

飲み旅仲間の先輩からお土産でいただいたお酒🍶 華やかだけど、辛口。 口に入れた瞬間、この甘みを感じるけど、あと残りせず、とてものみやすくて、好きなお酒です！ ちなみに…撥ね木搾りは、伝統の技術で、とても手間のかかる手法。 その中でも【吉田屋】が、代々受け継いでいる「撥ね木搾り（はねぎしぼり）」は非常に繊細な酒造りで、日本国内でも「撥ね木搾り」を行うことができる酒蔵はわずかしか残っていないとのこと。 そして、東京農短大醸造学科の研究により分離した、アベリアの花酵母を使用しているお酒です。