Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 造酒錦
精米歩合 65%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
570 チェックイン
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みんなの感想
クラウドファンディングの返礼品。
以前飲んだ時は、酒々しくて大人の味だと思ったけど、
今回飲んでみたら意外と爽やかで飲みやすく感じた。
生もと造りで毎年味が違うからなのか、大人になったからなのか(笑)
雄町の生酒
新鮮なシュワっとふわっと膨らむ酸味
と甘味！美味いとしか言えない👍
生酒なので
嫁とグビグビっと飲んじゃいます♪笑
岡山市の酒屋にて購入✨
朝日と雄町が並んでいて、朝日<雄町
のが甘め&ジューシーかなと思いきや、
「これは雄町のがドライ」との店主の
言葉だったので、雄町をチョイス⭕️
甘め＆ジューシーしさは控えめで、
それよりも後味の酸味がキリッと際立つ。
しっとりと飲める一本😋
3,4枚目はソガペワイン🍷備忘録📝
白菊酒造の銘柄
大典白菊
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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Eugene
キレッキレの辛口！後味まで容赦ないけど、よくある「激辛」酒とは違って米の温かみみたいなのが残ってる感じがgood😋🍶
ガルス
洋梨カクテル
梨のような甘味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、甘辛みが現れます。洋梨のシロップのような甘味を思わせる含み香があがり、最後は辛苦味を残してキレていきます。
開栓から何日も経ってからのテイスティング。開栓直後はフレッシュな甘味、2日目は強めの辛味。最後に辛味と甘味が混ざって安定した印象。味変も含め、上品で総合力の高さを感じた。
★★★★★
オゼミ
2024 0515
☆☆☆☆
大典白菊（たいてんしらぎく）
生酒
直汲み
無濾過生原酒
岡山県産 山田錦100%使用
純米吟醸
日本酒度 +1.5
酸度1.5
精米歩合 55%
アミノ酸度1.1
白菊酒造
岡山県 高梁市
いわじん
思ってたより
まりもりす
香りは穏やかめ
早熟メロンのアタックにからの、ふくよかな旨み
旨み強いが微発泡な感じと酸味で軽やか
単体で飲むには物足りないが、フレンチとかに合いそう バターソースとか重たくなりすぎずいいのでは
開封３日目、旨みが乗ってきた。
旨みとキレのバランスがいい。うまい！