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profile iconヤシオリの星
醸し人九平次SAUVAGE 2020
萬乗醸造愛知県
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ヤシオリの星白ワインを思わせるフルーティーな香りだが味わいはまぎれもなく日本酒で、甘みはなく、すっきりしている。これは至福の体験をさせてもらってるような、小躍りしたくなるようなワクワク感がある。 ワイングラスで飲むと、香りと味わいをさらにふくらませられる。 雄町、大吟醸。 時間を置くと味わいが変わってくるとのことだが、美味しすぎて一日で飲んでしまったことがもったいなくも口惜しい。