しんしんSY
阿什首次亮相。
说实话，我没有勇气单独喝它。
与X的比较
酸度比X要轻一些。
Kame-no-o是用于酿酒的大米!
清酒侍酒师仔细地向我们解释。
优雅的品味
尝一尝，每次喝一点。
主菜是新鲜炸制的网走若水天妇罗!
它与清酒很相配。
广泛的知识
Kame-no-o在明治时代被选入山形庄内地区，作为许多大米品种和清酒米的母本而闻名。它在整个日本东部地区被积极栽培，在6号酵母诞生时，我们的酿酒厂经常使用它。它是日本东部地区水稻种植的遗传祖先，是真正的传奇大米。Ash试图通过使用各种技术，如增加原酵母的数量，来最大限度地发挥Kame-no-o的潜力。作为现存最硬的清酒米品种之一，它是典型的慢热型，其味道随着长时间的冷藏而加深。
使用的大米: Kame-no-o
抛光比例：45%的麴米
酒精含量：13%（原酒）
酿造容器：木制大桶
使用的瓶子：晨钟磨砂
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