Ryoji
七贤 风凛美山 纯米酒
酒米：国产米
精米步合：70%
酒精度：15
2021年7月上市
七贤这款酒采用当地名水白州甲斐驹山脉的伏流水和山梨县当地自家种的酒造米，是一款能体现风土的酒。虽然从等级看是纯米酒，但酿酒全程使用纯米大吟酿的标准工艺，低温发酵，拥有普通纯米酒所没有的新鲜的水果吟酿香。酿造后灌瓶杀菌一次，再低温熟成一年后出货。
闻起来有红苹果的香气，但不算很强，在嘴里的味道像吃了颗话梅糖，味道偏辛口，酒体适中，较饱满，收尾还算干净，余韵很短，酸度和苦度都不明显，我认为这是一款醇偏爽的酒。
加热到 45度，香气中的苹果香还在，喝下去也是果香主导，话梅香变得只有一点点，酒体更圆润，不过酒精感还是会略微明显一点。