kanda_kakao

Shikizakura四季桜 はつはな特別本醸造

Utsunomiya ShuzoTochigi

2018/5/2 13:00:55

9

kanda_kakao

色調は輝きのあるクリスタル。 香りは始めから米。燗映えもしそう。かすかにミネラル感も感じる。アフターば逆にもっと甘く、コンポートの桃ほどのまろやか感がある。 味わいは、まず甘い。「桜」の名に合う。フレッシュな果実よりもコンポートのようなまろやかさがある。旨味、酸味、苦味もわずかには感じるものの、そのまろやかな甘さが最後まで残って印象的。お米をじっくり醸した甘さと、そこから感じる燗映えする旨味が全体をまとめる。