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第一个 "Yamae Nishiki"。
培育出 "宫前锦 "的长野县农业试验站培育出了这一不同于传统培育方法、以生产麴为主的酒米新品种，并于 2020 年将其登记为品种。(登记申请名称于 2017 年公布）。
撇开 "能酒 "不谈，让我们来品尝一口。
微微的酸味和酒气给人一种清新的感觉，但并没有什么特别之处，但不知为何，随着用餐的进行，清酒的味道也在不断提升。
厚重的油脂味毫无阻力地被冲淡了。然后，你的嘴巴就会乞求更多的点心，不停地乞求。
它是夏季劲酒餐的最佳伴侣^^。
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