Kab
与 Motox 合作。从室温开始，因为室温似乎是最值得推荐的温度。几乎没有香气。饮用时，略带白葡萄酒的酸味。略带成熟感。有相当的矿物质味，米香味有点膨胀，回味意外的悠长，慢慢拉升。
冰镇后，酸度清爽，如同白葡萄酒。我更喜欢常温下的口感。
加热至 40°C 时，成熟度、矿物质和鲜味适中，酸度较强；45°C 时，则相当尖锐刺鼻。45°C 时，它的口感非常尖锐刺鼻，这也很好。
冷藏时，它的酸度不是典型的鸟取酒，但鲜味不浓，口感清淡。加热后，它就变成了清淡的鸟取酒。
它的酸度与东北和新潟的标准纯米不同。
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