Shichida爱山 七割五分磨き
Ryoji
七田 爱山 无过滤生酒
酒米：爱山
精米步合：75%
酒精度：17
2022年3月上市
外观清澈透明、酒体黏稠度偏弱、香气强度中等偏上，有类似芒果、生米和乳酸的味道。第一天品饮时，旨味在舌面停留得比较长，之后能感受到果香。酒的质地稍重，是一瓶味道很扎实的醇酒。虽然酒精度达到17度，但刺激感却压制得不错。
放到第二天，瓶内气体依然很足（嘭的一声）。
这次香气释放得更充分，有大米的旨味夹杂着梨子的果香。舌面上的旨味依然会停留很久，回味是嚼米饭的甜感（还有一点点爱山米的草莓甜），辛口感也更明确，但苦味持续的时间比较长，所以我认为这瓶酒更适合搭配味道浓厚而且偏甜的料理。
加热到45度，蒸米的香气更明显，酸度和甜度也更强，而苦味几乎消失。总体来说挺好喝，性价比高。