俊足カメさん
备忘录
需要引用]
DATE SEVEN "是宫城县七家著名酿酒厂的合资企业，将于 2022 年作为 "SEASON 2 "重新开始，参与合资的酿酒厂的主要品牌包括胜山、住之江、白鹤成、山和、萩之鹤、浦安、小金泽。所有这些品牌都是宫城县的世界著名品牌。由这些酿酒厂共同酿造的 DATE SEVEN 不仅在日本，在海外市场也非常受欢迎。
这次，使用不同的龙头酿酒厂和酵母，开发了两种不同的清酒。领头酿酒厂是山川（山川酒造），各工序如下：碾米：在各酿酒厂进行；原料加工：住之江（住之江酒造）；麴：胜山（胜山酒造，仙台伊达家族的官方酿酒厂）；母酒：浦泉（Saura）；未精酿酒：白鹭生（新泽酒造）；顶压：小金泽（川泷商店）。
该酒采用 47% 的兵库山田锦精米酿造，并使用宫城酵母进行吟酿式酿造。其特点是香气清新，口感清澈。山和酒业追求的酿酒主题是 "简单就是最好"。七家酿酒厂酿造出的优质美酒风味绝佳。
在炎热的夏天，如果能充分冷却，其口感将更加完美。
日语>中文