Ryota
这款特制纯米酒使用了适合新泻县寒冷气候的乌龙米 Nagori Yuki 作为优质米。麴米是 55% 的大町碾米。
由于水稻种植数量减少，现在被称为 "幽灵米"。这款特制纯米酒使用了这种来自新泻县十胜町的神奇大米，而不是通常用作麴米的越吹大米，并在低温下储存了约六个月，因此口感非常圆润，没有棱角，味道浓郁，与一般的山间酒不同。
该酒使用山间当地种植的大米酿造，酿造过程不打任何折扣，为了实现酒厂老板武田义则所追求的 "极致口感"，未经过滤的清酒才被命名为 "山间"。
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