lovecohol72

Mansakunohana特別純米

Hinomaru JozoAkita

2017/11/4 14:56:23

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冷やだと米らしいクリーミーな立香。清らかな甘味があり、芳醇ながら辛味しっかり。クリーミーな旨味を感じるが、辛味とほんのりした渋味がもたつかせない印象。お燗にすると立香に僅かに果実的なニュアンス。甘味と酸味がふくらんでびっくりするほど味に奥行きが出る。辛渋の中にふっくらした旨味が感じられ、米の香りも上品に。コハク酸とか凄い出てる気がする。ほの渋辛口。かなり美味しい。