義虎
久しぶりの辻善兵衛。
お米の旨味が…！
今、こういう状況なので、普段は手に入らない良いお酒が手に入ったりしますが、良い意味で、フラットな状態に戻すことも大切ですよね。
辻善兵衛は美味しいなぁ。
しっかり整えた酒という感じですね。
以前、行きつけのお店でたまたまお隣でご一緒した時、
「雄町は難しいけどおもしろいんですよ。」と教えてもらったのを思い出します。
これもきっといろいろ試行錯誤して
楽しみながら作ったお酒なのかなと。
そのお酒で楽しめる今があることは幸せですね。
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