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Tsukasabotan零下生酒本醸造生酒
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立香は重め。米の香り、発酵感、果実香は仄か。16〜17の度数の通り、アルコール感と味わいの濃い印象。タッチはライト、口馴染みは中くらいだが、苦味と辛味が強く、マッディ。中腹から濃醇さとやや荒めの口当たりが顔を出す。甘味や酸はあまり感じない。飲み上がりは舌先に辛味と渋味を残すがダレはない。 キンキンに冷やしてつーっと飲むと爽涼で仄かな甘さのタッチと中腹から立ち上がる辛さ、ボリューム感を楽しめる旨辛口。 体温に馴染んでくるとマッディでボリュームのある渋辛口。 オンザロックが良いかも。