marumaruo
今天是本周的第一天，但我们却吃到了这道充满夏日气息的菜肴。这就是 Mutsu Hachisen 的夏季特色菜 Doburokku，完全按照订单制作。
我越来越擅长处理开瓶时需要注意的事情了。螺旋盖是安全的，因为它不会不开。
倒酒时，气泡开始上升。发酵产生二氧化碳，口感酸甜。但口感干爽，余味清香。这是一款可以轻松喝掉的危险之作。
使用青森县的清酒大米，用 nigori 装瓶。酒瓶中的二次发酵赋予了它丰富的气体口感。夏日里的清爽正是这款清酒的特点！
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