rich815
Delicious and light yet good acidity to food. Immediate flavor of ripe green pear almost candy-like followed by good finish that fades to apple-like notes. I enjoyed this with freshly sliced beautiful ruby-red maguro sashimi from my local Japanese market (using a terrific knife I bought in Kyoto last summer) and then a bowl of Chinese hot and sour soup. Yes, strange combination! :-)
私の英語を言い訳してください
TAGOSAKU
味わい深くて軽いけど、食欲を刺激する酸味もある。立ち上がりは熟した青梨でほぼ飴だまのよう(に甘い)。リンゴのような後味でキレが良い。近くの日本人向け市で買ったルビーのようなマグロの赤身の刺身とともに。
TAGOSAKU
(去年の夏京都で買った素晴らしく切れる包丁で切った。)あとは酸辣湯。はい、変な食べ合わせです。
rich815
ありがとうございました
TAGOSAKU
いえいえ。All because I found your comment was awesome.
rich815
:-)