Yamawaわしが國 ひやし吟醸 生貯蔵酒
ずおとん
我们参观了酿酒厂 Yamawa Shuzo。这家酿酒厂不卖山川酒，只卖当地销售的品牌 "鹫国"（Washigakuni）。我买了一款看起来很酷的新鲜储藏清酒 "Hiyashi Ginjo"。
除了像苎麻或甜瓜一样清凉爽口的香气外，我还闻到了类似酸奶的发酵味和淡淡的谷物香气。与我们之前品尝过的纯米大吟酿相比，这款酒的甜味更少，口感更干爽，作为夏季清酒给人一种清爽的感觉。酸度和鲜味也平衡得很好，尤其是后半段，这是一款一如既往平衡得很好的美味清酒😄。
非常感谢！
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