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家飲み部
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ariccy次はおりなしの美山錦40
八反錦40はおりがらみがないのでザ・プレミアムシリーズ初めての飲み比べになる
美山錦48と同じく蓋を開けるとすぐ漂ってくる、パイナップルのような甘酸っぱくて非常に華やかな香り
味はおりがらみに比べて甘みが低い分酸味がしっかりしていて、まさにパイナップルのように甘酸っぱい
旨味の方は48のような濃厚さはないが膨らみがないわけではない
最初の少し空白な味から徐々に膨らんできて、最初から最後まですごくきれいで、透明感さえ感じる繊細な味わい
これまでの花陽浴が濃厚甘口で濃い味とベアリングしやすい異類の薫酒なら、ザ・プレミアムは比較的に淡麗で薫酒の王道のような感じ
刺身や蒸し物と合わせるか単体で飲んだ方が向いているお酒