酔生夢死
略带柑橘香气。
从袭击开始蔓延
柑橘类水果的果香 ⭕️
略带气味。
回味有一些量感,但不重。
但绝不厚重。
极佳的锐利感。⭕️
使用的大米:茨城县古贺市的 Nihonbare。
碾米比例:60%。
使用的酵母:AOKI-1(内部酵母)
清酒度数:+6
酸度:1.5
棕色标签上刻有象征古川的篆刻。Gokei Ji "这个名字源于大正天皇的婚礼,意为 "最大的喜悦"。
酿酒厂的酿酒师柳井一弘曾是广受欢迎的会津清酒 Collage 的酿酒师,他从 2013 年开始酿造青木清酒,此后在各种比赛中屡获殊荣。
1964 年 出生于福岛县会津若松市
1989 年 从会津本乡龙门烧窑辞职
2011 年 从 Miyazumi Meizo K.K. 辞职
2012 年 从 Kunimei Shuzo K.K. 辞职
2013 年 加入青木清酒酿造株式会社。
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