はがね
我们参观了奥特酿酒厂朝日酒造（Asahi Shuzo）！
为了纪念这次参观，我们买了一瓶贴有总酿酒厂标签的抛光20%的Sanbu酒..！
这款酒的口感非常清澈，之后会有明显的甜味。
酿酒厂以 +/- 0 的清酒度为目标，每天逐罐管理图表，以控制丙酮酸。
碾米比例为 23%，给人一种高贵清酒的感觉，几乎没有腻味。
这是我第一次参观酿酒厂、
我觉得只有了解了酿酒厂的情况，才能更好地品尝清酒。
总公司是一座 12 层楼高的建筑，从顶层开始依次进行各道工序。
在参观过程中，我学到了很多东西，除了麴室之外，我还了解了酿酒的大致过程。
参观结束后，我们还比较了三种不同的大吟酿，这让我非常满意。
标签上的图案是隈研吾设计的久杉桥，它连接着东河对岸的总公司和奥特商店。
如果有机会，我还想再去。
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