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为什么它适合搭配牡蛎？
1) 酸甜的口感就像白葡萄酒，不仅适合生吃牡蛎，也适合炒牡蛎、煮牡蛎或熏牡蛎。此外，纯米酒特有的米饭鲜味也能提升牡蛎的美味。
(2) 当含有大量铁元素的葡萄酒与海鲜搭配时，可能会产生腥味。事实上，海鲜的腥味会被铁含量放大。葡萄酒中的铁元素会发生反应，产生产生腥味的成分。IMA 牡蛎清酒的铁含量约为普通葡萄酒的 1/100。它能减少牡蛎的生腥味。此外，其丰富的酸度还能使口腔清爽。
(iii) 它含有由特殊清酒酵母产生的苹果酸。苹果酸有助于人体吸收牡蛎的营养。请尽情享受酿酒厂酿造的新酒。
什么是 IMA？
IMA 是今井寺的首字母缩写，也代表创新、精湛和艺术。
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