さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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しんしんSY最近のビジネスホテルでは日本酒をドリンクサービスに置いてくれてます
以前に飲んだことのある白露垂珠
ちょっとだけ味見
フルーティーで美味しい
さあ、予約しているお店にむかいます
お昼は酒田ラーメン
蘊蓄
「白露垂珠のJellyfish」は年に1回、夏季に発売される限定品。
ラベルに描かれているクラゲは「白露垂珠」の女将こと、相沢こづえさんがデザインされたものです。
「世界一のクラゲ水族館」として有名になった蔵の地元の「鶴岡市立加茂水族館」からとったもの(だと思います。)
原料米は地元で栽培されている出羽きらりを使用。
麹はオリゼー山形、酵母はNFY1という山形酵母ときょうかい1801のブレンド。
「白露垂珠」では上記の麹と酵母の組み合わせで良いお酒を造っています。