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ばくれん超辛口大吟醸　虹色大吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
85
shitakke辛口だけど少し甘口のニュアンスも！淡麗で、キレますね♩ 特に口に含んだ時に甘い印象を受けます。生詰のおかげか、とても飲みやすいお酒になっています。複雑味を感じ、旨み、コクが軽くあるよう思いました。とはいえ、総合的にはさっぱりしていて、杯が進んでしまいますね！ 酒米は出羽の里で、小川酵母(協会10号)を使用されています。