さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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BEATこの須藤本家様、とても古い蔵なのですね…。
気になりましたので、このお酒を買ってからスマホで覗いてきました。
初めて生酒を出した蔵なのですね！！
このお酒にも、「生々」と書かれています笑。
伝承古法本仕込ってのも、なんかスゴそうです！
びっくりしたのは、これ、20年前のです💦
20年の間にどんな変化があったのかは分かりません。
個性的な香りで始まって、カラメル的な甘味がきて、個性的な香りに慣れた頃にお米の旨みが広がってくる感じです。
この香りは、吟醸香とはまた違う気がするので、熟成でもされて、香りが変わったのかもねぇ。
嫌いじゃない❤
美味しい❤
いい意味でクセになりそうな香り！👍
今は大吟醸ばかり作っているようなので、吟醸は貴重かも。