Nine_aki
古酒はあまり試したことがなかったので、チャレンジに！他酒造の古酒より独特な癖が少なく、古酒としては飲みやすい部類だと思います。醸造2011年、瓶詰め2019年もの。
味:ハーブのような苦味とわずかな酸味を感じる
色:薄い褐色
上立ち香:松のような樹木系の穏やかな香り
含み香:樹木系の穏やかな香り。多少のアルコールらしさ
戻り香:心地よい樹木系の香り
合わせたい料理:なかなか難しく、見つけられていません！春菊としめじの甘辛炒めで少しずつ飲んでみましたが、これはちょうどよい塩梅かもしれません