じゅんちょる
山形县的原产大米 Haenuki。
如今，山形县的代表大米是 "Tsuyahime "和 "Yukiwakamaru"，而 1993 年作为山形县原产大米引进的 "Haenuki "则是这些大米品种的前身。
虽然 "Haenuki "是一种非常好的大米，但它并不为人所知，不过，作为一种即使冷藏也很好吃的大米，"Haenuki "被用于 Seven Eleven 的饭团中，人们在不知不觉中就吃上了它。
自上市以来，它连续获得最高食用品质等级 "特A"，名副其实地成为山形县的代表米之一。
夏季未经过滤的无杀菌清酒，继承了七星酒的传统。
Eiko-Fuji 是一种纯米吟酿酒，采用山形县 100% 的 Haenuki 大米酿造，这种大米主要用作食用米。
这是继 Nanahoshi 之后推出的夏季限量版清酒系列中的第二款，是未经过滤、未经巴氏杀菌的清酒。
碾米率保持在 60%（虽然仍然过高），这也是食用大米基质的典型特征，但它的口感干净利落，没有任何腻味。
它因其清爽的口感在夏季很受欢迎。
这款纯米吟酿酒可与多种菜肴搭配享用。
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