loopy
仙台西公园的酒会结束后，我去一家听说有卖的经销商那里买，但没有同样规格的 "Amezure"。于是我买了山田锦 "Amezure"，而不是 "Aizan"。虽然酒的级别不同，但我很期待它的味道。酒瓶的瓶颈很长。因此，当我把它们放进冰箱的蔬菜格时，冰箱门关不上。没办法，我只好把它侧着放进去。看起来黄黄的，像菠萝汁。首先闻到的是米糠的香味，相当浓郁。与 Miyamanishiki Amefall 不同的是，口中没有刺痛感，而是像菠萝汁一样酸酸甜甜的米香。酸味相当强烈。这是我喝奈良花友惠时的再现。随着温度的升高，米饭的鲜味或浓味也会增加。我很期待下次再喝，看看一两周后会有什么变化。
酿酒师：吉川修三（神奈川县伊势原市）
容量：720 毫升
酒精含量：15°。
使用大米：100% 兵库县东条山田锦大米
抛光比例：90
使用酵母：无添加剂
酸度：3.0
氨基酸度：2.2
清酒度数：-1.0
日语>中文