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加茂錦美山錦　槽場汲み　瓶火入れ純米大吟醸原酒無濾過
加茂錦酒造新潟県
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ののさん加茂錦祭り開催です！！ 前回の雄町で加茂錦の沼にハマりました。 まずは美山錦から開栓。グラスに着く微発泡通り、シュワっとした口当たりと、酸と同時に広がる甘、旨味！口に入れた瞬間から「うま〜♪」語彙力吹っ飛びます。 雄町と比べると、僅かに酸の主張が強く、甘さ控えめな代わりに苦味とのバランスが抜群です。雄町もボリューミーでしたが、美山錦は繊細に色んな味が絡むような厚みのある美味しさでした！