sikamaru
三个月来第一次在寿司店品尝 Akabu No Amber。这款清酒的名字、标签和口感都非常吻合。它与我们之前喝过的 "裕满 "很相似，但总体上更为柔和，并带有优雅的甜味。不过，它比 Juroman 更有光泽，或者说，它有一种独特的透明度，即所谓的琥珀色。
它甜而不腻，醇厚而不失锋芒。在我的印象中，如果让这里的清酒品酒师来品尝，他一定会在第一杯就为您奉上极具特色的清酒。我认为他拥有丰富的知识和经验，能够在享受清酒的同时找到与食物搭配的平衡点。
如果是我自己要求，我可能会马上点一杯 Tobiroki 或廉价馅饼。当然，Tobiroki 也很美味。如果我找到一瓶赤羽之琥珀，我就会买下来。
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